Paccheri

i paccheri di Mimmo Corcione

La tota Cesira in questi giorni ha scoperto la cucina superlativa di Mimmo Corcione, simpaticissimo signore napoletano con un bel paio di baffoni bianchi. E non si stacca più dal suo canale youtube!

Oggi la tota ha deciso di cimentarsi con i paccheri del sole, che sono venuti buonissimi. Come ci dice il nostro Mimmo, servono solo dei pomodorini (ciliegini e datterini), delle foglie di basilico, un pezzettino di peperoncino fresco, dell’olio d’oliva di qualità, delle scaglie di parmigiano e naturalmente dei buoni paccheri. Non vi stiamo a raccontare la ricetta ma vi rimandiamo al video originale: semplice, veloce e a dir poco sublime. Naturalmente da mangiare rigorosamente col cucchiaio. Provatela, è una ricetta fantastica. Anche se fuori piove, il sole tornerà sulla vostra tavola. E bravo Mimmo!

Paccheri Del Sole Di Mimmo Corcione